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半自动冻肉切片机用磨刀器磨利刀片。冻肉切卷机停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固定位上。每周需在摆动导杆上加润滑油，全自动切冻肉片机用磨刀器磨利刀片。机器要可靠接地。开机前检查设备，电源线、插头、插座完好；半自动冻肉切片机安全装置、各操作开关正常。

全自动切冻肉片机严禁用水直接冲洗设备！设备稳固，各零部件无松动；冻肉切卷机确认无异常后，启动设备试运行，半自动冻肉切片机再进行作业。使平衡一致。全自动切冻肉片机同时还要保持磨刀的平度。冻肉切卷机切片的中部使用较多，半自动冻肉切片机耗损也较小，磨刀时应照顾到它的平衡。

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